Workshop Kimchi maken (fermenteren) door en bij 'Wat in het vat zit'

Inloop 19:30 uur, workshop 20 - 21:30 uur.

Verplicht aanmelden en betalen vóór 1 juli bij aanmeldingen(at)wageningen.groei.nl o.v.v. workshop Kimchi.

Kimchi is een vorm van zuurkool en kan met verschillende soorten groenten gemaakt worden en wordt op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Bij binnenkomst staan koffie, thee en ie lekkers klaar. Tijdens de workshop krijgen de deelnemers eerst een korte theoretische uitleg ove de geschiedenis van fermenteren en hoe je veilig en smaakvol groenten kan laten fermenteren. In anderhalf uur leer je hoe je veilig een lekkere kimchi maakt. We gebruiken ‘geredde’ groenten van lokale telers. Je mag ook je eigen oogst meenemen. Dan leer ik je hoe je daar een heerlijke en super gezonde Kimchi van maakt.
Je leert de basis van fermenteren en gaat praktisch aan de slag om je eigen Kimchi te maken. W experimenteren met kruiden en smaken en aan het eind van de avond ga je naar huis met voldoende kennis om zelf thuis aan de slag te gaan en een pot heerlijke eigengemaakte Kimchi om later van te genieten